Volumetrics-diet skapades av nutritionsprofessor Barbara Rolls från Penn State University och är tänkt att vara en långsiktig livsstilsförändring snarare än en strikt diet.
Hur det fungerar
Matplanen är utformad för att främja viktminskning genom att låta dig fylla på med näringsrik mat som är låg på kalorier och hög på vatten.
Samtidigt begränsar det kaloririka livsmedel som kakor, godis, nötter, frön och oljor.
Volumetrics-dieten delar in mat i fyra kategorier baserat på matens kaloritäthet, som kan beräknas med en formel skapad av Rolls.
Dessa kategorier är:
- Kategori ett: inkluderar livsmedel med mycket låg kaloridensitet, som icke-stärkelsehaltiga frukter och grönsaker, fettfri mjölk och buljongbaserad soppa.
- Kategori två: inkluderar lågkaloritäta livsmedel, som stärkelsehaltiga frukter och grönsaker, spannmål, frukostflingor, kött med låg fetthalt, baljväxter och blandrätter med låg fetthalt som chili.
- Kategori tre: inkluderar medelhöga kalorier, som kött, ost, pizza, bröd och glass.
- Kategori fyra: inkluderar livsmedel med högt kaloriinnehåll, som kex, chips, chokladgodis, nötter, smör och olja.
Måltider på den volumetriska kosten består till största delen av livsmedel från kategori ett och två, med begränsade mängder mat från kategori tre och fyra.
Ingen mat är helt förbjuden på Volumetrics-dieten, och motion uppmuntras under minst 30–60 minuter varje dag.
Hälsofördelar
Volumetrics-dieten uppmuntrar näringsrik mat som är låg på kalorier men hög i fiber, vitaminer och mineraler, vilket kan bidra till att öka ditt intag av viktiga näringsämnen och skydda mot näringsbrister.
Forskning kopplar också dieter med låg kaloritäthet till förbättrad kostkvalitet.
Dessutom begränsar det mängden bearbetad mat du äter, vilket kan minska din risk att utveckla vissa cancerformer och hjärtsjukdomar.
Volumetrics-dieten kan också hjälpa dig att gå ner i vikt.
En genomgång av 13 studier på mer än 3 000 personer fann att dieter rika på livsmedel med låg kaloritäthet ledde till ökad viktminskning. På samma sätt fann en 8-årig studie på mer än 50 000 kvinnor att livsmedel med högt kaloriinnehåll ledde till ökad viktökning.
Nackdelar
Medan Volumetrics-dieten kan vara effektiv för hälsofördelar och viktminskning, kräver den en god förståelse för Volumetrics, vilket innebär att lära sig om kalorinivåerna i livsmedel i förhållande till portionsstorlekar och näringsnivåer.
Detta kan vara lättare för vissa jämfört med andra.
Sammanfattning
Volumetrics är designad för att främja viktminskning genom att låta dig fylla på med näringsrik mat som är låg på kalorier och hög på vatten.
Även om det kan hjälpa dig att gå ner i vikt, kräver det en god förståelse för volym och kalorinivåer i livsmedel.
