
Johan Ingerö på Svenska Dagbladet har en bra förklaring till;
- varför skolbarnen snabbt blir hungriga igen, varför de först blir stökiga och sedan trötta.
- varför tandhälsan hotas.
- varför skolresultatet försämras.
Om skolbarnen istället hade serverats riktig mat så hade blodsockerkurvan hållit sig jämn och fin, de hade sluppit att först bli ”speedade” (när blodsockret snabbt stiger) och sedan hungriga och trötta (när blodsockret snabbt sjunker).
Undervisningen hade fungerat bättre och vi hade förebyggt både diabetes och fetma. Varför gör vi tvärtom?
Läs ledaren här… !
– ◊ –
När det är befogat med mellanmål; varför inte en Ost-stund? Gärna med smör på.