Gott Nytt År!

Det har nu gått en lång period sedan jag senast skrev något. Därmed inte sagt att inget hänt.

Jag tillbringar dagarna här på Costa Blanca och njuter fullt ut av livet. Här finns inget snack om det farliga med LCHF som jag läser om i svenska tidningar.

Här finns det smör på hyllorna och fina ägg att köpa till bra pris, bacon är också av bra kvalité. Istället för räkor kan man frossa i langostiner, eller annan fin fisk.

På marknaden köper man utmärkta grönsaker två blomkålshuvuden för 1 euro, ungefär 8,75 kr. Det enda som kan vara lite klurigt är färsk grädde, men det finns man får bara leta lite grann.

På ett kalas för ett tag sedan träffade jag flera norrmän som berättade om hur de förändrat sina matvanor med LCHF och några engelsmän som var där blev mycket förvånade då de nu vant sig av bacon och ägg eftersom det inte var så nyttigt.

För egen del försöker jag följa LCHF och mår bara bra av den maten och man känner sig mätt mycket längre stunder än förr. Vad jag inte förstår är att man varnar för denna livstil, den borde ju faktiskt rekommenderas istället för all annan medicinsk behandling.

Vi firade nyår tillsammans med flera av våra grannar och delade på Cava och bitar av god ost bredvid, samtidigt som vi såg på fyrverkerier av olika slag från vår takterrass. Tänk att stå ute i den stjärnklara natten och njuta av ett nyårsfyrverkeri endast iförd en tröja. Idag har solen lyst och vi har varit ute och promenerat i den härliga skogen och termometern i skuggan visar 20 grader.

Som alla förstår; livet är skönt här nere.

Carita Henriksson
Ordförande Alingsås Diabetesförening (medlem i DiOS)