Nyheter

Charkuteriprodukter som korv, bacon och kallskuret kan öka risken för cancer i bukspottskörteln, men bara lite, fann forskarna.

Läs mer … Bacon, Sausage Linked to Pancreatic Cancer  (Googleöversatt)

[Pankreas = bukspottkörtel som producerar bland annat insulin och glukagon som sänker respektive höjer blodsockret]

- ◊ -

Björn Hammarskjöld – Jan 14, 2012, kommentar:

This article shows a nonsignificant ”increase” of risk of pancreas cancers. As it’s nonsignificant this article should never have been accepted for publication with present conclustions. The article that is supposed to tip the scale towards significance is not significant, 17 males dead instead of expected 24 deaths. That is not significant at p<0.05. And talk about ghost-writing, one of the authors to that article, published 2006, was diseased 1987, 19 years ahead of publication.

Googleöversatt:

Den här artikeln visar en obetydlig ”ökad” risk för bukspottkörtel cancer. Eftersom det är icke signifikant borde aldrig den här artikeln ha accepterats för publicering med nuvarande slutsats. Artikeln som är tänkt att tippa vågen mot betydelsen signifikant är inte signifikant, 17 män döda i stället för förväntade 24 dödsfall. Det är inte signifikant vid p <0,05. Och tala om spökskrivande, en av författarna till denna artikel, som publicerades 2006, avled 1987, 19 år före publiceringen!

- ◊ -

Slutsats:

Således inget att oro sig över, speciellt inte om man väljer charkuterivaror av god kvalité, med bra kött utan en massa fyllmedel och kemikalier.

Däremot ökar högt insulin, enligt mer tillförlitlig forskning, risken för prostatacancer, som är mycket vanlig. Även brist på D-vitamin är här en tydlig riskfaktor.

Högt insulin får man om man äter enligt Livsmedelsverket tallriksmodell med en extremt hög andel kolhydrater (= socker). Så vi kanske skall undvika kolhydrater i form av potatis, pasta, ris, bröd, flingor, läsk och godis, istället för bacon och korv.

Fakta

Både godartad prostataförstoring och prostatacancer kan kopplas till västerländska matvanor. Det visar forskning som utförts av Jan Hammarsten, urolog vid centralsjukhuset i Karlstad.

Prostatacancer är Sveriges vanligaste cancerform hos män. Drygt 10 000 diagnoser ställdes år 2009 och drygt en tredjedel av all cancer hos män är prostatacancer. Prostatacancer är mycket vanligare i västerländska länder än i fattiga och mindre utvecklade länder.

Kanske inte så märkligt då de äter mindre kolhydrater, mindre processad mat, mindre margarin, vilket innebär färre kemikalier. De är också mer exponerade för solen och har därmed högre halter av D-vitamin.

Se ”länkar” för mer information om D-vitamin (en brist som är både enkelt och billigt att åtgärda). Majoriteten av svenskarna har brist på D-vitamin under mörka halvåret.